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Rende 6 porções preparo: 30 minutos
Forno: 12-15 minutos
manteiga e farinha para untar a assadeira
1 colher (sopa) de orégano
240 g farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
5 ml bicarbonato de sódio - 1 colher (chá)
15 ml fermento em pó - 1colher (sopa)
2,5 ml sal - 1/2 colher (chá)
60 gordura vegetal ou manteiga sem sal - 1/4xicara (chá)
180 ml Leite - 3/4 xícara (chá)
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Aqueça o forno a 220° C.
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Unte
com manteiga e
polvilhe
com farinha
uma placa chata de assar biscoitos ou a parte de baixo de uma assadeira
(virada com a boca para baixo).
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Em
uma tigela
peneire
a farinha com o bicarbonato de sódio,
e
o fermento.
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Abra uma cova no centro e coloque a gordura, misturando-a com duas facas
de lâminas arredondadas.
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Esfregue a massa entre a ponta dos dedos para formar uma farofa,
levantando-a para arear.
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Abra uma cova no centro e nela coloque o orégano
e o sal.
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Despeje
o leite na cova e misture.
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Mexa rapidamente para ficar como farofa. Não misture demais ou os
bolinhos ficarão pesados.
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Polvilhe a superfície da mesa com farinha e trabalhe a massa
ligeiramente, só por alguns segundos — a massa deve permanecer grossa.
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Com a palma da mão, achate a massa até ficar com 2 cm de espessura.
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Corte pedaços de 6 cm usando uma faca enfarinhada para não grudar.
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Transfira-os
para a assadeira untada e enfarinhada.
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Asse em forno pré-aquecido até dourar levemente, 15-18 minutos.
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Transfira para uma grade para esfriar um pouco antes de servir.
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