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500g de lombo
de porco
1 colher (sopa) de
óleo de canola
1/2 abacaxi em
pedaços
1 cebola picada
1/2 xícara de
salsinha picada
1 talo de cebolinha
picado
7 folhas de sálvia
picadas
1 colher (sopa)
molho inglês
1 colher (sopa) suco
de limão
1/2 colher (sopa) de
curry
1 xícara de vinho
sal
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- Em uma panela quente, aqueça o óleo e frite bem os pedaços de lombo.
- Junte a cebola e mexa por 5 minutos.
- Junte as ervas e mexa bem.
- Junte os temperos, a metade do vinho, e depois o abacaxi.
- Abaixe o fogo e tampe.
- Cozinhe por 40 minutos chegando sempre para não secar.
- Acrescente água se necessário.
- Sirva bem quente.
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